ガクメン0046

【玄界灘】

＜場所＞
千代田区神田小川町3-2、3291-0053、11:30〜5:00、無休

＜内容＞
博多ラーメン。昔懐かしい博多の屋台ラーメンの味を再現しているとのことだが、トンコツの匂いもしなければ、味もさらっとしていて、私の好みではありませんでした。なるほど、「スープは豚の骨を小分けして煮出し、臭みのないものを選び出してからコトコト１３時間かけて煮込む。麺はスープと絡みが良い極細タイプ。これに青ネギとコリコリの食感が楽しいウラシロキクラゲ、あっさりと煮あげた豚の角煮をトッピング。麺とスープ、具のバランスが良い」とのことだ。
そうかなー、まぁこのみだから・・・私がこの店の特長としてあげたいのは、他のつまみ系が結構あって、しばらくの時間飲んでいられること。
おでん、餃子しかメニューに載っていないが、裏メニューにバラ串、当日空輸された刺し身、それに裏餃子などがある。日本酒もいろいろあって、夜は常連さんが数人で飲みに来ていたりする。土地柄、何かの講習会の後で一杯なら、またいってもいいかな。(97.12.8)
もう当分行かんぞ。(99.1.22)

＜額麺＞
ラーメン600円、万能lギラーメン700円、ネギチャーシューメン900円、トッピングで玉子、ガーリック、キムチ、海苔、ネギ、チャーシュー、高菜がある。

＜近隣施設＞
駿河台日大病院、東京医科歯科大学

(99.1.22)