ガクメン0023

【味源（あじげん）神田店】

＜場所＞
千代田区内神田1-18

＜内容＞

北海道系のラーメンで各処に出店しているあの味源。他に新宿２店・六本木・高田馬場・人形町・吉祥寺・池袋にもあり、ここは平成９年３月にできた。旭川醤油ラーメン、函館塩ラーメン、札幌味噌ラーメンの3種類を出す。スープはトンコツだけを使用。昆布を使って臭みを抜いている。麺は札幌の小林製麺所から空輸し１カ月寝かした縮れ麺。黄色の玉子麺で中太でコシがある。しかし、この神田店はあんまりインパクトはなかったな〜。昼時は行列ができていたが、オフィス街の昼飯ラッシュというのが本当のところだと思う。店員に「やる気」が見られず、ただ「こなしてる」という感じ。(97.7.25)

＜額麺＞
旭川醤油ラーメン700円、函館塩ラーメン700円、札幌味噌ラーメン800円。

＜近隣施設＞
駿河台日大病院