ガクメン0003

【勇（旧：がんこ銀座店）】

＜場所＞
中央区銀座8-15-6、電話番号不明、11:00〜15:00、17:00〜21:00、土日祝休

＜内容＞
麺、スープ、具の全てにきちんとしたお仕事が成されている、一つの究極のラーメンだと思う。数あるがんこの中では、スープがしょっぱくない方だと主人の張替さんは言っているが、結構しょっぱい。でも、問題なく完食できる。スペシャルラーメンはチャーシュー３枚、肉ワンタン３個、味付け半熟卵１個が入っている。なんと卵は全部黄身が２つの物を選んであり、中は半熟、絶品です。さっぱりとこってりを選べるが、是非こってりを食べてほしいと張替さんは言っておりました。(97.6.6)
毎年恒例になった味噌。勇の味噌はコクがあって深い味わいでありながら重たくないという、不思議な味噌なのである。毎年一回は食べておかないと(笑)(01.5.21)

＜額麺＞
スペシャルラーメン1000円。学生ラーメン500円。レディースラーメン600円。（懐かしいメニューだぁ（笑））
あっさり・こってり750円。塩らーめん800円。味付け玉子150円。(01.1.1)
味噌ラーメン900円(01.5.21)

味噌ラーメン2001+味玉、あっさり+味玉

＜近隣施設＞
国立がんセンター中央病院、聖路加国際病院