【伽藍堂】

<場所>
町田市原町田6-29-4、042-739-6933、11:30〜21:30、無休

<内容>
噂どおりの小料理屋風の佇まいで、その雰囲気は名古屋のきしやに似ている。きしや同様、店頭にメニューがなければ、とてもラーメンを食べられるお店とは思わないだろう。厨房とカウンターは簾で仕切られていて、中が見えるでなし見えないでなしという状況(^^; 出てきたラーメンは素ラーメン(爆)。滋味深い鶏のスープに、ストレートの細麺がたゆたっており、まるで料亭のコースの最後に出てきた素麺のようだ。それにチャーシュー、インゲン、茄子とトマト、という具が小皿3つに盛られ、重ね御膳3段に入って出てくる。これらはラーメンの具というよりもまさに小鉢。独立したお惣菜だ。私はある程度納得できるが、このお店が町田という処で本当に根付くのかは大いに疑問だな。(02.6.20)

<額麺>
塩味)柳麺900円:柳のようにしなやかなコシを持つ塩味のラーメンです。東京軍鶏を合わせて取った、コクと旨みのスープをお試しください。
醤油味)源醤そば1000円:醤油のルーツと云われる秘伝のタレ「源醤」を加えた風味豊かな醤油ラーメンです。「源醤」はほんの少ししか生産されない稀少な調味料ですので、入荷がない場合は打ち止めとなります。ご容赦ください。
柳御膳)伊組1200円:柳麺・季節の土鍋飯、呂組1200円:柳麺・水菓子、波組1400円:柳麺・季節の土鍋飯・水菓子
源醤御膳)伊組1300円:源醤そば・季節の土鍋飯、呂組1300円:源醤そば・水菓子、波組1500円:源醤そば・季節の土鍋飯・水菓子

柳麺・出てきた状態、小鉢を並べた状態

<近隣施設>
町田市民病院