【麺屋 武骨】
<場所>
台東区上野6-7-3、03-3834-6528、11:30〜21:00頃、無休
<内容>
開店前にお店に着くと、20人程度の行列ができている。開店時には約30人待ちになった。前の人が常連さんらしく、お店の人が「今日は黒がいいですよ」と耳打ちしているのを聞き、赤武骨にしようと思っていたのを黒武骨に急遽変更する(^^; なるほどぉ〜、黒いスープですなこりゃ。マー油じゃないのは魚介の香りがするから分かるが、ちょっとイカ墨の生臭さが残っている。麺はコシの強い太縮れ麺で、量もかなりあって食べ応えがある。具はぶつ切りにしたとろとろのチャーシュー、メンマ、青ネギ。トッピングの味玉は武蔵特有の黄身にコクがあるものが使われている。それにしても、最近の武蔵系は味が濃くなってきた気がするし、ほっとする美味しさという感じではなくなっていると思うのだが、、、(04.3.5)
<額麺>
武骨らーめん(黒武骨・白武骨・赤武骨)700円、武骨味玉らーめん800円、武骨チャーシュー1100円、武骨味玉チャーシュー1200円、武骨飯200円、トッピング:チャーシュー400円、味つけ玉子150円、メンマ150円
武骨味玉らーめん(黒武骨)
<近隣施設>
東京大学附属病院