＜場所＞
江東区大島1-38-8、03-3684-8585、11:30〜14:00/17:00〜22:00（土日祝は通し）、月休
＜内容＞
餃子の付くランチセットを食べようかと思ったが、我慢して特製塩そばのチケットを買って座る。ハンカチがビショビショになるほど汗をかいた身体に、黄金色に輝く魚介系のスープが染み渡っていく。繊細なスープだけに、スープの味がレンゲで掬う場所によって、トッピングの岩海苔や桜海老の風味が加わって、微妙に変わってくるところが面白い。聞けば、豚骨、鶏ガラに、スルメや根昆布、干し椎茸などで出汁をとったスープを、更に１日寝かせて使っているという。麺は中細の縮れ麺。具はバラ巻きチャーシュー、1/2味付玉子、メンマ、桜海老、岩海苔、クラゲ、ゴマ、ネギ。種類も色々だが、存在感のあるチャーシューが出色だ。(02.7.5)
＜額麺＞
支那そば600円、つけ支那そば700円、特製塩そば800円、叉焼そば880円、蘭丸特製鹿児島産黒豚叉焼そば1200円
特製塩そば
＜近隣施設＞
江東病院
