【支那そば ちばき屋】

<場所>
江戸川区東葛西6-15-2、03-3675-3300、11:30〜14:45/17:00〜23:45(日祝〜22:45)、第3火休

<内容>
 鶏ガラと豚骨でとられたスープは、和風出汁のノウハウが活かされた元ダレとガッチリかみ合い、すっきりした味わいで喉を通っていく。晴弘、やなか草といった、お弟子さんのラーメンを先に食べているが、流石に本家の風格を感じさせる味だ。特に生姜は、出すぎてもいないし隠し味でもないというような、非常に具合の良い使われ方をしている。麺はストレートの細麺で、たまたまだろうかほぐしが甘かった。具はチャーシュー、メンマ、海苔、カイワレ、ネギ。(02.12.3)

<額麺>
支那そば600円、ねぎそば700円、焼豚そば900円、ワンタンそば800円、骨付焼豚そば950円、中華ちまき400円(ランチタイム300円)、ねぎ100円円、のり100円、煮玉子100円、骨付焼豚350円

支那そば

<近隣施設>
なし