＜場所＞
荒川区西日暮里5-21-5、03-5811-6465、12:00〜15:00/18:00〜21:00（土日12:00〜18:00）、火休が多い
＜内容＞
トンコツ醤油で背脂の量を選ぶことができるラーメン。あっさり→ふつう（気持ち）→ちょろこて（２こて）→ちょいこて（５こて）→こてこて（６こて）→べとべと（８こて）→まっくす（10こて）→ぱにっく、という具合に背脂が足されていく。ぱにっくだと表面の数センチが背脂になるそうだが、それでも一週間に何人か頼む人がいるらしい。ちょろこてくらいでも普通の背脂チャッチャッ系より食べやすいくらいであった。麺は細めの縮れ麺で、固めで頼んでもまだ柔らかい(笑)。具はチャーシュー２枚、メンマ、モヤシ、ネギ。ロースのチャーシューはその場でスライスしている。その他、オプションの味玉が旨かった。（99.9.3）
＜額麺＞
らーめん600円、チャーシューメン900円、メンマ200円、味付け玉子100円、のり100円、もやし50円、茹で卵50円、大盛+100円
＜近隣施設＞
都立駒込病院
