＜場所＞
荒川区東尾久1-21-8、電話、11:30〜14:00/18:00〜翌2:00（土夜のみ、日祝12:00〜0:00）、火休
＜内容＞
野菜の甘みがほのかに出た濃い醤油色のスープは、焦がしネギと焦がしニンニクが良い風味を与えている。厨房にいるご主人の動きを見ていると、非常に丁寧な仕事ぶりが覗える。壁には基本心得３ヶ条として「自分がやらねば誰がやる。今やらずにいつできる。二十四時間仕事と思え」と書かれ、基本のラーメンはワンコインで提供するという姿勢を貫いているそうだ。私のポリシーとは最後のひとつが違うが、とにもかくにもすばらしい(笑)。麺は平麺でコシがあるが、デフォルトの茹で方が柔らかめなので、私としては少し物足りない気がする。葱柳麺は味付けされた白髪葱がのっている。この量はもう少しあってもいいと思う。具は肩ロースのチャーシュー、メンマ、モヤシ、ネギ。さすがにチャーシューは旨い。(00.5.11)
＜額麺＞
柳麺500円、葱柳麺700円、チャーシュー麺800円、葱チャーシュー麺1000円、味玉100円
＜近隣施設＞
都立駒込病院
