＜場所＞
新宿区西早稲田1-23-7、電話非公開、12:00〜20:00、日祝休
＜内容＞
家元がお店の外でくつろいでいる時に挨拶して入ろうとすると、「今日は悪魔だよ」と念を押されてしまった。「はい、それで結構です」と言って中に入り、「麺の量は？」と聞かれたので、「普通でお願いします」と答えて席に着いた。出来上がり間近に「悪魔は何回目？」と聞かれ、「初です。恥ずかしながら」と答えた。何かが違うんだろうか(^^;
確かに茶濁のスープの塩っぱさは尋常ではない。しかし、それにも増して出汁が複雑で「あぁこれもラーメンなんだぁ」と思えるから凄い。麺はやや太目の縮れ麺で、悪魔で重厚になったスープをしっかり支えている。具は豚の薄切り三枚肉を煮たものが２枚、オムレツ風玉子、メンマ、ネギ。
あっという間に食べ終えて「ごちそうさまでした」と言うと、家元は「塩っぱかっただろう？でもね、何度か食べるうちに病み付きになるんだよ。こういう風にね」と、常連さんたちを指差して笑って送ってくれた。いー人だ（笑）。(02.8.20)
＜額麺＞
月：トロチャー麺、火：悪魔、水：トロチャー麺、木：つけ麺、金：味噌ラーメン、土：ワンタンメン
悪魔（写真ボケボケ(^^;）
＜近隣施設＞
国立国際医療センター
