＜場所＞
渋谷区道玄坂2-16-3、電話公表せず、11:00〜22:00（金土〜翌5:00）、無休
＜内容＞
今日の口切りの客となった、と思ったら麺方はでびさん本人じゃないですかぁ〜（嬉）。薄いとんこつラーメンだと聞いていたが、それはでびさんが一風堂で修行をしていたという先入観があるからで、これはとんこつベースで一風堂とはベクトルが違う方向に向いたラーメンだと思った方が良いと思う。具の大根等から出た野菜の味と、焦がしタマネギとすりゴマの香ばしさが加わり、かなり洋風のテーストが入っているので外国人にうけそうなスープだ。麺はストレートの細麺で、あっさりとしたスープによく合っている。具はチャーシュー３枚、大根、ネギ。(02.6.12)
＜額麺＞
でびラーメン700円、秋味ラーメン800円、あじたま150円、チャーシュー盛300円、玉子かけごはん300円、じゃこめし300円、チャーシュー丼500円
でびラーメン
＜近隣施設＞
都立青山病院
