＜場所＞
港区赤坂6-6-4、03-5589-2846、11:30〜15:00/17:00〜22:30、日休
＜内容＞
「スープにはマグロの中骨、飛魚の煮干し、最上級の真昆布を使用しております」との薀蓄が書かれているように、豚骨と魚介とマグロの中骨のトリプルスープが交じり合った複雑な味。私には複雑すぎてよく分からないくらいだ(笑)。麺は中太の縮れ麺で、固めの茹で具合がなかなか旨い。具はチャーシュー、メンマ、茎ワカメ、さやえんどう、海苔、ネギ、それに擦りゴマがかかっている。チャーシューは旨い。ワンタンめんのワンタンは、肉と皮の比率が丁度よいが、もう少し茹でた方が良いように思う。女性には紙エプロンを出してくれるのが好印象。(99.11.8)
２年半ぶりに入ってみると、シジミで出汁をとったという塩ラーメンがメニューに載っているのを見て即注文した。しかも、+100円で餃子３個とかやくご飯と杏仁豆腐が付くと聞いて、ランチにしてしまう。茂助の醤油はあまり好みではないが、この塩は旨いわ！貝フェチの琴線を弾いてくれるように、シジミの出汁が良く効いている。麺も相変わらず硬めで旨い。(02.5.21)
＜額麺＞
茂助らーめん750円、塩らーめん750円、チャーシューめん1200円、茂助ざるらーめん800円、味付玉子100円、杏仁豆腐350円
ランチセット塩ラーメン
＜近隣施設＞
山王病院
(茂助らーめん)
(塩らーめん)