＜場所＞
港区芝浦3-19-16、電話不明、11:40〜14:00/17:30〜22:30、日・祝・１＆３土休
＜内容＞
がんこで修行経験のある方が作るラーメン。がんこ系では塩をいちばん多く食べているので、こちらでも塩を食べてみることにした。スープはがんこよりやや塩分が強めで、かなりしょっぱく感じた。がんこ独特のあの鼻に抜けるような旨みは、スルメ等の魚介系が若干弱かったが、比較をして食べなければ十分美味しいと思う。麺は黄色味の薄いほぼストレートの細麺で、がんこと一番の違いはこの麺であろう。具はバラ巻きのチャーシュー２枚、メンマ、ネギ、海苔２枚、海苔の上に焦がしネギがのる。芝浦の運河沿いにあるビルの一階にへばりつくように店があり、扉を開けると急に屋台風になるところが何ともいえず面白い。近くにあったら通うだろう。(00.8.25)
＜額麺＞
あっさり650円、こってり650円、塩750円、涼風つけめん750円、どどんラーメン950円、チャーシュー200円、煮玉子100円、海苔100円、ワンタン200円
＜近隣施設＞
なし
