【鴨シャブ 竹亭】
<場所>
港区赤坂2-13-13、03-5562-0339、11:30〜14:30/17:30〜23:00(土は夜のみ)、日祝休
<内容>
名古屋の鴨ラーメン(本店)と同様、鴨ガラを使ったスープは透明で淡い黄金色をした繊細な味だ。麺はストレートの細麺で、細さの割りにだれてこないところがよい。具は鴨ロースのたたき3+α、1/2茹玉子、メンマ、海苔、ネギ、三つ葉、山椒の実。藁で炙った鴨の旨さは流石で、ネギとの相性は言わずもがなである。メンマは幅広で食べるのにコツがいる。(笑)。昼には鴨の味付ご飯か麺大盛のサービスが選べる。日テレのカメラマンが画像を撮りに来ていたから、次回のベスト99に入ったんだな(ボソッ)。(03.12.3)
<額麺>
かんぞう君1800円、美人めん2200円(高麗人参・ハブ粉肝入り)、美男めん2000円(ボタンカキ入り)、鴨らーめん(モモ)1000円・(ロース)1800円、冷しめん(しょうゆ味orくるみ味)1000円、戦国らーめん800円、トッピング:麺一玉300円、鴨肉300円、ネギ100円、玉子半切80円、めんま(3枚)200円、のり(3枚)100円、山椒の実200円、高麗人参エキス200円、沖縄ハブ粉200円、鴨たたき1800円、鴨ささみわさび和え500円、鴨シャブ5000円、
鴨ラーメン(ロース)、鴨味付けご飯
<近隣施設>
なし