＜場所＞
中央区銀座3-11-10、03-5565-1838、11:00〜翌2:00（日祝12:00〜24:00）、無休
＜内容＞
博多長浜屋台と銘打つが、中州屋台ラーメンの東京進出店のようだ。高温でグラグラ煮込んだスープに、羽釜でさっと茹でる麺は、確かに長浜のラーメンだ。豚骨の匂いを出さないようかなり工夫をしていると思われるが、この場所で豚骨の匂いを振りまくのは、お店のイメージを決して良くはしないだろうから、慎重なマーケッティングをしたに違いない。とんこつスープ自体はまずまずのコクが出ている。これに生ニンニクでも加われば旨さが増すだろうが、テーブルには紅生姜と白ゴマしかない(^^; 麺はストレートの極細麺で、硬さをオーダーできる。結構長く茹でている割にはしっかりしているので、まずまず安心して待っていられる。具はチャーシュー数枚、博多ネギ。できればキクラゲが欲しいところだ。一風堂のそばで、どこまで頑張れるのか楽しみなお店だ。(02.7.26)
＜額麺＞
らーめん600円、替玉150円、チャーシューメン800円、博多ネギぼっこしラーメン800円、味付玉子・のり・きくらげ・メンマ・辛子高菜100円、めし（中）辛子高菜つき150円、めし（中）明太子つき200円、缶ビール400円
ラーメン
＜近隣施設＞
国立がんセンター中央病院
