＜場所＞
中央区築地4-7-5、03-3544-1058、7:30〜16:00、日祝休
＜内容＞
竹馬の友より随分前から強力なプッシュを受けている築地ラーメンバカウマ亭。かなり消極的になる名前である(^^; 恐る恐る暖簾をくぐってカウンターに座り、正油ラーメンを注文した。
お店からは想像ができない、きちんとした顔のラーメンがでてきた（殴）。スープは澄んだ醤油色で、ガラ系ベースに挽肉と椎茸に唐辛子を加えて炒めたものが出汁に加わり、ちょっと珍しい味に仕上がっている。麺は普通の太さの縮れ麺で、シコシコした感じが良い。具はチャーシュー、メンマ、カイワレ、ナルト、玉子焼き、海苔、ネギ。モモ肉のチャーシューは厚切りでジューシー、ナルトは紀文の上物（笑）、玉子焼きもしっかり食べ応えがある。待っている間に八角らしき香りもしてきたので、中華屋さん的なラーメンも想像していたが、いやはや恐れ入りました。(03.1.24)
＜額麺＞
正油ラーメン600円、みそラーメン600円、塩ラーメン650円、生ヤサイラーメン650円、チャーシュー麺800円、辛辛麺680円、ラーメン半ライス680円、冷しラー麺650円、冷しみそラー麺650円、冷し塩ラー麺650円
正油ラーメン
＜近隣施設＞
国立がんセンター中央病院
