＜場所＞
中央区日本橋室町4-3-6、03-3279-5181、11:30〜14:00/17:30〜22:00、土日祝休
＜内容＞
昼は坦々麺と定食のみの営業だが、なかなか本格的なものが出てきそうな雰囲気だ。厨房の正面に座って見ていると、醤油ダレをレードルで２杯入れ、ごまペーストと辣油を加えてスープが注がれる。う〜む、ここで期待値は半分くらいに低下してしまった(^^; そして麺が投入され、ネギとチャーシューとキュウリの細切りがトッピングされる。ここで期待値は1/3に低下した(--; 麺はテボに入れてから一度もかき混ぜていないので茹でムラはあるし、トッピングは冷やし中華っぽくて違和感ありだ。ランチサービスでご飯が付くけど、これで800円はいかんでしょう。(01.11.2)
＜額麺＞
坦々麺800円、什錦湯麺800円、什錦焼麺
坦々麺
＜近隣施設＞
なし
