＜場所＞
中央区築地4-9-16、03-3542-0620、5:00〜13:30、日祝と２・４水休
＜内容＞
築地場外の行列店といえばここが元祖である。流石に９時台では昼時のような混み具合ではなく、穏やかな空気に包まれて食べる事ができる。
う〜ん、この香りが好きなんだよなぁ〜。透明な醤油色のスープに、チャーシュー、メンマ、ネギ、カイワレという、中華そばの王道を行くビジュアルは、何年経っても変わっていない。化調の投入具合も、だ(^^; 鶏ガラの旨み以上にグルタミン酸ソーダの旨みがスープの味になっている（笑）。でも、昔のラーメンって殆どこういう味だったような気がするけどなぁ。麺は縮れた細麺で、これも中華そばの古典的姿だ。具はチャーシュー４〜５枚、メンマ、ネギ、カイワレ。(02.10.28)
＜額麺＞
中華そば600円
中華そば
＜近隣施設＞
国立がんセンター中央病院
