＜場所＞
中央区銀座2-12-11、03-5565-5541、11:00〜翌4:00(土日〜21:00)、無休
＜内容＞
開店時間に店に着くと、店を開けようという気配がない。ドアを開けて「まだですか？」と聞いたら、若いお兄さんが２階に上がって皆を呼んできた(--; 嫌な予感がしてきたと思ったら、店員が４人もいるのに、ラーメンはその若いお兄さんが１人で作っている。う〜むぅ、見るからに手際が悪いぞ。が、ラーメンは意外にいけた。鶏がらベースの柔らかいスープに、煮干と昆布と野菜の旨みが加わった塩味で旨い。麺は中細のストレートで、スープとの相性はよい。具はバラ肉チャーシュー、メンマ、ホウレンソウ、海苔、ナルト、ネギ。チャーシューはその場で切って盛り付けられ、味がよくしみた柔らかい煮豚で旨い。味付玉子は直前に茹で湯で温められて出てくる。メンマが少し出来合いくさいところが難といえば難だ。(02.2.14)
＜額麺＞
塩そば600円、味噌そば650円、味付玉子100円
塩そば+味付玉子
＜近隣施設＞
国立がんセンター中央病院
