【喰麺家 冬馬】

<場所>
千代田区外神田3-4-1、03-3253-2922、11:00〜20:00(日11:00〜17:00)、月休

<内容>
 お店に入ると一気にメガネが曇り、ハンカチでふき取ってから券売機を見る(笑)。メニューは北海道で言う三味(みそ・塩・正油)で、正油とんこつ・みそとんこつ・みそとん辛という具合に、スープのタイプが正油は2種類、みそは3種類になる。とりあえず基本のみそラーメンの券を買って席に着いた。
 スープは北海道で食べるオーソドックスなタイプだが、ラードのこくがあまり感じられないため、七味を入れると鍋物のようになる。麺は森住製麺の中太縮れ麺。まあまあ硬めで出てきたので、森住の特長を感じる事ができた。具はチャーシュー、メンマ、1/2味付玉子、ワカメ、斜め切りのネギに白ゴマが浮く。チャーシューが切り置きっぽい臭みが出ていたのは残念だった。(02.12.13)

<額麺>
みそラーメン650円、正油ラーメン650円、塩ラーメン650円、みそとんこつ700円、正油とんこつ700円、みそとん辛750円

みそラーメン

<近隣施設>
東京医科歯科大学附属病院