＜場所＞
千代田区神田小川町1-7、03-5283-7707、11:00〜22:00、日祝休
＜内容＞
びぜん亭のお弟子さんがはじめたお店。ラーメンはびぜん亭同様、醤油のやさしいスープで、最近の流行からすれば出汁やコクが突出していないため、ややインパクトに欠ける印象を受けるが、決してスープができていない訳ではないのは、塩で食べてみるとよくわかる。麺は普通の太さの縮れ麺で、こちらはびぜん亭同様やや弱い。具はチャーシュー、メンマ、小松菜、海苔、ネギ。チャーシューはとろけるようなバラ肉で、ちゃーしゅーそばで750円はお値打ちだ。オプションの味玉は全熟に近い茹加減で、スープを変えないような工夫がされているようだ。ランチには、かやくご飯のおにぎりが付く。接客も丁寧で、気持ちよく食べられるお店だ。(01.2.15)
＜額麺＞
支那そば550円、支那竹そば650円、ねぎそば750円、ちゃーしゅーそば750円、味玉100円、塩550円
ちゃーしゅーそば、ねぎそば+かやくご飯
塩
＜近隣施設＞
駿河台日大病院
