＜場所＞
千代田区麹町6-6 麹町東急ビルB1F、03-3239-1316、11:30〜15:00/17:30〜22:30 (L.O.22:00)、日祝休
＜内容＞
各地に展開する際コーポレーションのＦＣ店。かなり古くからある店で、際コーポレーションが鉄鍋餃子ブームを作った時代から店を構えている。そのため、ここに来た時は鉄鍋餃子、韮饅頭などで飲み、最後に激辛チャーハンなどを食べるのが常だったが、ふと食べた坦々麺が旨いので一時期はまってしまった。その坦々麺だか、辛さが三段階で選べるパターンと聞くと、いかにもキワモノ的なものが出てきそうに思えるが、それぞれきちんとしたお仕事がされていて旨いのだ。辣油と唐辛子がたっぷり入ったスープで、ゴマペーストのコクとコリアンダーのエスニックなフレーバーがあとを引く。麺は細麺のストレートで、ゴマペーストが適度に絡んでくる。ただ、激辛はかなりの覚悟をして食べなければならない。鷹の爪がゴロゴロスープの中を漂っていて、一度完食したことがあるのだが、未明に急性胃炎発作を起こし、朝までトイレに居つづけた。際コーポレーションは、どの店もメニューがほとんど一緒だが、味が本当に違うのが珠に傷で、どの店でもこの坦々麺の味が食べられるという訳ではない。その点、ここはかなり安心して食べられる店だ。ただひとつの難点は、店長がうるさいということだけだろう。(98.12.25)
＜額麺＞
四川坦々麺880円
＜近隣施設＞
なし
