＜場所＞
千代田区神田東松下町49-8、03-3255-8595、11:00〜22:00、日休
＜内容＞
店名は「 」となっているが、説明書きに一人前になってから店名を決めるので、それまでは無銘だということが記載されている。店主の接客などをみていると、これぞ客商売の見本という感じで、客側からすれば店名が付くのもそう遠くはないと思えるが・・（笑）。
さて、基本の熟成練り醤油らーめんが出てきた。まずはそのままスープを啜る。ふむふむ、ポタ系ですなぁ〜。まるでゲルだ(^^; 味も超薄味。で、練り醤油を溶きながら啜ると、魚介の出汁が練り込まれているようで、醤油味とそれがスープに溶けだし、味が激変する。麺は太めのストレートで、むっちり感が楽しめる。並盛170gも大盛240gも値段は一緒だ。具は煮豚チャーシュー、茹でキャベツ、辛味和えのネギ、海苔。この濃厚なスープには茹でキャベツが良く合っている。非常に良く作られたラーメンだと思うが、私自身ポタ系のスープが得意ではないので、リピートする頻度は少ないかもしれないなぁ。(13.11.29)
＜額麺＞
熟成練り醤油らーめん 並盛（160g）700円、熟成練り醤油らーめん 大盛（240g）700円、トッピング：ゆでキャベツ50円、味玉100円、のり100円、辛トマネギ120円、チャーシュー200円、具だくさん（全部のせ）200円
熟成練り醤油らーめん
＜近隣施設＞
三井記念病院
