＜場所＞
千代田区内神田1-9-10、03-5577-6337、11:00～15:00、日休
＜内容＞
あの大山が入っていたビルの地下のバーで、昼の時間を借りてラーメンを出しているお店があるという情報が入った。チェックしてみると、随分高い評価なので、早速食べにいてみることにした。その名も塩生姜らー麺専門店マニッシュ。恐る恐る階段を下りると、いきなり麺を啜るお客さんが見え、入口から一歩足を踏み入れると、ようやくカウンターと厨房が見え、ラーメン店だと認識できたという事実(^^;
基本は塩生姜らー麺とつけ麺のみなので、塩生姜らー麺に味玉を付けて注文した。ほどなく出てきたそれは、淡麗系を思わせるビジュアルだが、スープを啜るとまさに鶏の出汁に生姜の香る柔らかい口当たりだ。個人的にはもう少しコクが欲しいところ。麺はほぼストレートの中太麺で、しっかりコシがあって旨い。具は出汁で炊いた鶏のチャーシュー、メンマ、ほうれん草、カイワレ、それに味玉。食べ続けると生姜のインパクトが弱くなるので、生姜の入った酢をかけるよう書いてあり、そのようにしてみたら味が随分変わってしまった(^^; この手の鶏出汁の塩ラーメンには、いくら酢の好きな私でもちょっちゅ合わない気がする。まぁそれはそれとして、神田の昼麺としては間違いなくローテーション入りだな。(16.5.9)
＜額麺＞
塩生姜らー麺750円・味玉入り850円、肉増し950円、肉玉入り1050円、大盛+100円、塩生姜つけ麺850円・味玉入り950円、肉増し1050円、肉玉入り1150円
塩生姜らー麺+味玉
＜近隣施設＞
なし
