【旭龍@神田】
<場所>
千代田区鍛冶町2-12-9、03-5296-0078、11:30〜15:00、17:00〜21:00、日祝休
<内容>
高円寺旭龍の支店。加藤ラーメンの娘さんがお店を取り仕切っている。カウンターのみの8人も入ればいっぱいになる小さな店で、昼時は外で待つ人もでるくらいだが、周りに食べ物屋さんはいっぱいあるので行列が長くなることはない。
スープはトンコツ主体でこってりとした旭川タイプそのもので、大きな寸胴から1ロット4杯程度が別の小さな鍋に移され、温められてでてくる。この店でスープを取っているのか、それとも高円寺から運んでくるのだろうか、このあたりは謎である。麺は普通の太さの縮れ麺。当然、加藤の低加水麺なので、ボソッとした食感が楽しめる。旭川から女将さんが出てきて麺方をやっている時などは、気合がオーラとなって伝わってきて、いつにも増して旨いのだ(笑)。具はチャーシュー2枚、メンマ、ネギ。ラーメンは正油・塩・味噌があり、多くの場合味噌の値段が100円くらい高くなるが、ここはどれも同じ値段になっている。むしろ、正油と塩が100円高いような気がしないでもない。(99.6.23)
<額麺>
正油・塩・味噌ラーメン700円、正油・塩・味噌やさいラーメン800円、チャーシューメン900円、Aセット(ラーメン+いくらご飯)1000円、Bセット(ラーメン+鮭・いくらご飯)950円、Cセット(ラーメン+鮭ご飯)900円
Bセット正油+鮭・いくらご飯
<近隣施設>
なし