＜場所＞
文京区湯島2-33-10、03-3834-3603、11:00〜22:00、無休
＜内容＞
総本店の醤油は、あまり自分の好みではない事が再確認された。そこで、ここでは玄流塩ラーメンを選んでみた。出てきたラーメンのスープが茶色い(^^; 思わず「これっ、塩ラーメンですよね？」と聞いてしまったが、その通りだそうだ。玄々＠新橋の塩とは全然違うぞ。味も(^^; 滋味深いのはそこそこ分かるが、素材等の良さが私には伝わってこないのだ。麺はやや縮れた普通の太さの麺。具はチャーシュー、メンマ、1/2味付玉子、ホウレンソウ、白髪ネギ。(02.7.24)
＜額麺＞
玄やラーメン580円、玄流塩ラーメン780円、不老長寿らーめん玄菜麺780円、特製みそラーメン730円、チャーシュー麺780円、味玉ラーメン680円、合格祈願らーめん780円、めんまラーメン680円、ねぎラーメン680円、玄やセット780円、普通の冷中華780円、胡麻ダレ冷中華880円、玄流つけめん500円
玄流塩ラーメン
＜近隣施設＞
東京大学附属病院
